Domaine familial de 70 hectares situé sur les coteaux argilo-limoneux de St-Félix, sur un terroir orienté sud-est.
Le Blanc de Chibaou est né de la volonté de faire une viticulture et des vins autrement, à contre-pied de la tendance actuelle, avec des raisins blancs très mûrs, sans ajout de soufre à la vinification ! Conduit en agriculture biologique, ce terroir argilo-calcaire donne un vin mûr et complexe, avec une forte minéralité en bouche. Vous serez surpris par la gourmandise de ce vin blanc.
Un parfum exotique et une palette aromatique aussi riche en nuances que le plumage d’un perroquet !
