Domaine familial situé sur les coteaux argilo-calcaires de Castelviel, sur un des points culminants de la Gironde. Ce domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011.
Les « Cépages de Chibaou» sont nés de la volonté de proposer des vins en mono-cépages afin d’apporter un côté ludique à la dégustation. Le Malbec de Chibaou et un vin puissant et rustre à l’image de ce gorille. Il est un cépage qu’on dit « rustique » de part son ancienneté. Ce vin 100 % Malbec vous apportera toutes les caractéristiques de ce cépage, avec la rusticité de notre terroir.
Le pourpre de l'étiquette exprime la maturité du cépage Malbec, riche en tanins.
